Sunde n�?¸ddekugler og daddelsnegle til den sude tand

---

VI elsker allesammen rumkugler og kanelsnegle, men sunde er de ikke. Derfor er Charlotte som er orthomolekyl�?¦rbehandler har lavet en dejlig nem opskrift til et sunder alternativ hvor der ikke er tilsat raffineret sukker, som kan f�?¥ ens blodsukker til at stige hurtigt. 

En s�?¸d sund dessert beh�?¸ves ikke at kun best�?¥ af en masse tomme kalorier med e-numre og uden n�?¦ring. Derfor er, is�?¦r, n�?¸ddekuglerne fyldt med en masse naturlige vitaminer og mineraler.

N�?¸ddekugler

---

• 200 g. mandler
• 75 g. ristede hasseln�?¸dder
• 150 g. dadler
• 50 g. sm�?¸r
• 1 - 2 spsk. cacaopulver

Fremgangsm�?¥de
Hasseln�?¸dderne ristes let i ovnen ved 125 grader eller p�?¥ en pande til det brune skind nemt tages af.

Mandlerne, cacaopulveret og hasseln�?¸dderne blendes til de er helt fine. Til sidst tils�?¦ttes dadlerne og bledes med til en ensartet cremet masse. Det bl�?¸de sm�?¸r r�?¸res i og det kan nu rulles til kugler og s�?¦ttes i k�?¸leskab.

N�?¸ddekuglerne skal nydes kolde.

Daddelsnegle

---

Dejen:

• 25 g. g�?¦r
• 1 spsk. honning
• 75 g. smeltet sm�?¸r
• 3 dl. vand
• 800 g. sigtet mel

Fyld:

• 200 g. blendet dadler
• 100 g. smeltet sm�?¸r
• Vanilejekorn fra en hel stang
• R�?¸r en almindelig g�?¦rdej.
  

Fremgangsm�?¥de
Lav dejen til sneglene og lad den h�?¦ve i 1 time. Til fyldet blendes dadlerne sammen med vaniljekornene og det smeltede sm�?¸r r�?¸res i efterf�?¸lgnede. Efter h�?¦vningen rulles dejen ud og fyldet sm�?¸res ud. Derefter rulles dejen sammen og seglene sk�?¦res ud i ca. 1 cm tykkelse. Lad sneglene h�?¦ve 1 time og bag i ca. 12 min ved 200 grader ved varmluft.